البيض المحشي.....

البيض المحشي

المقادير:

· 6 بيضات مسلوقة

· ½ كوب بازيلا مسلوقة

· 4 حبات من الفطر

· ملعقة صغيرة خردل (مستردة)

· علبة جبن فيلاديلفيا

· زيتون أخضر مقطع جاهز من السوبرماركت-زيتون أسود للزينة

· ملح-رشة بهار

· الطريقة:

· يقشر البيض ويقطع الى نصفين طوليآ ثم ينزع من داخلة الصفار ويحتفظ بالبياض.

· يخلط صفار البيض مع الخردل.

· يهرس الفطر هرسآ جيدآ ثم يضافا الية 1\3 كمية الجبن و1\3 كمية صفار البيض ويخلط مع بعض ثم يسكب الحشو في أنصاف بياض البيض الأربع فقط ويزين بالزيتون الأسود.

· تصفى البازيلا من الماء وتهرس ثم تضاف اليها ماتبقى من صفار البيض وما تبقى من الجبن ويخفق المزيج ثم يسكب الحشو ببقية أنصاف البيض الباقي ثم يزين بحبات الزيتون الأسود.

كتب الله اجركم
الصلاة والسلام على رسول الله

شهيتنه اخي
بوركت اخي الحبيب